Smoothie je mixovaný nápoj s hlavní složkou tvořenou syrovým ovocem, nebo zeleninou (či kombinace obojího) a s dalšími možnými složkami jako jsou voda, led, mléčné produkty (mléko nebo jogurt) a sladidly (zejména med).

Historie

Toto „ovocné pyré“ konzumovali lidé ve Středomoří již po několik staletí, avšak ve Spojených státech se stalo běžným pokrmem až ve 20. století – poté, co byla vynalezena lednička a mixér. Do doby než byl vynalezen mrazák, lidé připravovali smoothies pouze z plodů, které byly v onu roční dobu k dostání (banány, ananasy a jahody), až poté se začalo přidávat ovoce jako borůvky, maliny, brusinky a granátové jablko. Ve 30. až 50. letech 20. století získávalo smoothie více a více příznivců, nicméně konzumaci tohoto nápoje nejvíce ovlivnila 60. léta, kdy se lidé začínali více zajímat o zdravou stravu a makrobiotiku.^[ V této době toto „ovocné pyré“ získalo svůj název smoothie, což je v překladu podstatné jméno od „hladký“, „jemný“, „lahodný“, „příjemný“, „bez vláken“.^[1] Pojem smoothie se v minulosti používal pro mnohé produkty, jako pojmenování takovéhoto nápoje z celých plodů byl popularizován od 80. let. Postupem času rovněž vznikly různé obchodní řetězce specializované na prodej smoothies, jako první Smoothie 

Červená je barva vášně, zelená barva života nebo žlutá pozitivní energie. Nakopněte svůj imunitní systém, dopřejte svým buňkám dávku energie a sobě zásobu vitamínu. Kombinace čerstvě vylisovaného ovoce a zeleniny dodají tělu po doběhu živiny, spoustu chuti a minimum kalorií. Zkuste třeba těchto 8 delikátních receptů!

Borůvka s granátovým jablkem

• 1 šálek borůvek
• 1,5 šálku červeného grepu
• 3 tyčky řapíkatého celeru
• 1 šálek semínek granátového jablka

Tmavá barviva v borůvkách, granátovém jablku a grepu vypovídají o přítomnosti flavonoidů a polyfenolů, které dokážou zmenšit oxidační poškození způsobená cvičením a také regulují cholesterol.

2 porce, 189 kalorií / porce

Řepa a zázvor

• 2 červené řepy
• 2 hrušky
• kousek zázvoru
• 1 okurka

Řepa obsahuje sloučeniny oxidu dusnatého, které pomáhají okysličování krve a pomáhají tak zlepšit sportovní výkon, zázvor má protizánětlivé účinky a dokáže zklidnit podrážděný žaludek.

2 porce, 154 kalorií / porce

Meloun a třešně

• 2 šálky vodního melounu
• 1 šálek vypeckovaných kyselých třešní,
• 1 pomeranč

Kyselé třešně obsahují antioxidant anthocyanin, meloun poskytuje l-citrulin, obě tyto látky jsou prospěšné pro umírnění bolesti svalů po výkonu. Vysoký obsah vitamínu C, obsažený ve všech třech složkách tohoto nápoje, chrání imunitní systém.

2 porce, 124 kalorií / porce

Rajče a bazalka

• 2 zralá rajčata
• 1 velká hrst špenátu
• 1 citrón nebo limetka
• 4 lístky bazalky

Rajčata jsou výborným zdrojem vitamínu C, tento vitamín zvyšuje absorpci železa (je důležité pro fyzickou vytrvalost).

2 porce, 34 kalorií / porce

Okurka a kokos

• ½ okurky
• 1 zelené jablko
• ½ šálku melounu honeydew
• 2 lístky máty
• 250ml kokosové vody
• mletá kurkuma

Na vodu bohatá okurka výborně hydratuje, kokosová voda dodá elektrolyty (draslík), kurkuma omezuje zánět.

2 porce; 76 kalorií / porce

Mangold a špenát

• 6 listů mangoldu
• 1 bulva fenyklu
• 1 okurka
• 2 hrsti špenátu
• 2 tyčky řapíkatého celeru
• 1 zelené jablko
• 1 hrst bazalky

2 porce, 102 kalorií / porce

Mrkev a zelený čaj

• 1 velká mrkev
• 1 zelené jablko
• ½ šálku baby špenátu
• ½ šálku kadeřavé kapusty
• ½ šálku jahod
• 1 šálek zeleného čaje
• kousek zázvoru

Mrkev obsahuje hodně beta-karotenu, prospěšného pro zdraví plic, zelený čaj je bohatý na katechin, který redukuje poškození svalů způsobené fyzickou námahou. 

2 porce, 74 kalorií / porce

Citrusy a celer

• 1 citrón
• 1 pomeranč
• 3 tyčky řapíkatého celeru
• 2 červené řepy
• 1 mrkev
• 1 hrst bazalky

Celer obsahuje látky prospěšné pro zdraví kostí, citrusy jsou dobrým zdrojem vitamínu C, látku, která hraje klíčovou roli při tvorbě pro klouby důležitého kolagenu. 

2 porce, 102 kalorií / porce