Zpět na hlavní stranu / B+ Hubnu během / B+ Otestujte se na sacharidovou intoleranci
Test na sacharidovou intoleranci

B+ Otestujte se na sacharidovou intoleranci

Mnoho lidí trpí onemocněním zvaným sacharidová intolerance (nesnášenlivost), nebo-li (CI). Toto je možná nejlépe skrytá epidemie naší doby a je ještě zhoršována přemírou cukru a dalších potravin s vysokým obsahem sacharidů, které jsou hojně zastoupené v naší stravě. Sacharidová intolerance – a celé spektrum onemocnění, které ji doprovázejí – začíná jako skrytý problém. CI pak graduje ve funkční poruchu se symptomy jako např. únava, které negativně ovlivňují kvalitu života. Postupně tento proces vede ke vzniku závažných onemocnění, jako je cukrovka a srdeční choroby.

Sacharidová intolerance má různé fáze:

Raná stadia
Příznaky mohou být neviditelné, často spojené s obtížně diagnostikovatelnými problémy způsobených cukrem v krvi jako únavou, střevním nadýmáním a ztrátou koncentrace.

Střední fáze
Zhoršující se stav je znám v lékařských kruzích jako sacharidovo-tuková metabolická porucha nebo-li hyperinzulinismus. To způsobuje vážnější problémy jako je vysoký krevní tlak, zvyšuje se hladina triglyceridů a LDL „špatný“ cholesterol, zatímco se snižuje HDL „dobrý“ cholesterol, a zvyšuje se množství tělesného tuku.

Finální stádia
CI se projevuje množstvím vážnějších problémů, včetně obezity a různých onemocnění jako je cukrovka, rakovina a srdeční onemocnění. Tato onemocnění charakterizující finální stádium jsou dnes dobře rozpoznatelná moderní medicínou. Jsou nazývána Syndrom X nebo-li Metabolický Syndrom.

Prvním krokem k obnově vašeho optimálního zdraví je udělat průzkum sacharidové intolerance. Dalším krokem je udělat si dvoutýdenní test, který vám pomůže určit, jak citlivé je na sacharidy vaše tělo.

Dvoutýdenní test
Toto hodnocení vám řekne, zda trpíte sacharidovou intolerancí, a pokud ano, jak to napravit. Je třeba zdůraznit, že se jedná pouze o test, nikoliv trvalou dietu – bude trvat jen dva týdny a nemělo by se v ní po tomto období 14ti dnů pokračovat. Nikdy byste neměli pocítit během testu hlad – můžete jíst tolik bez-sacharidových potravin, kolik chcete, a tak často, jak budete potřebovat.

Ze všech klinických nástrojů, které jsem vytvořil a používal pro posouzení a léčbu v průběhu mé kariéry, mě nejvíce překvapila konzistentnost výsledků z dvoutýdenního testu. Je úžasné, jak se člověk může dostat z jednoho extrému spočívajícího ve špatném zdravotním stavu, do stádia kypícího zdraví v tak krátkém čase. Je to jednoduše otázka odstranění hlavního stresového faktoru – rafinovaných sacharidů a přebytku inzulínu – a umožnění tělu fungovat tak, jak bylo nastaveno (předurčeno). 

Dvoutýdenní test byl jedinečný, protože vyžadoval, aby se účastníci aktivně zapojili do procesu sebehodnocení. On nebo ona skutečně cítili, jaké to je mít normální hladinu inzulínu, optimální hladinu cukru v krvi a v mnoha případech i poprvé zažili, jaké je to být bez příznaků a symptomů souvisejících s CI – to vše v krátkém časovém horizontu. To se ukázalo být daleko lepším způsobem vzdělávání pacientů.

Někteří lidé necítili zlepšení, protože netrpěli sacharidovou intolerancí. Ale pacienti, kteří byli obézní, měli problémy s cukrem v krvi, a prostě nemohli uniknout onemocněním způsobeným konzumací rafinovaných sacharidů, nyní vědí, jak rychle se dá změnit jejich zdravotní stav.

Není smyslem dvoutýdenního testu omezit kalorie nebo tuky. Pouze omezujeme množství potravin obsahujících sacharidy. Po dobu dvou týdnů, můžete jíst tolik, kolik jen chcete toho, co je povolené a vynecháte to, co je zakázané.

Pojďme shrnout základy dvoutýdenního testu:

  • Napište si seznam všech svých příznaků a symptomů.
  • Zvažte se před zahájením testu
  • Vždy jezte snídani
  • Naplánujte si jídla a svačiny – kupte si dostatek povolených potravin na dobu testu a zbavte se těch, které nejsou povoleny, abyste nebyli v pokušení.
  • Jezte tolik a tak často, jak je potřebné, abyste nikdy neměli hlad.
  • Po testu znovu vyhodnoťte své příznaky a symptomy, včetně hmotnosti.
  • Začněte přidávat přírodní, nezpracované sacharidy ke každému jídlu nebo svačině, a zhodnoťte, zda to způsobuje návrat některých z vašich dřívějších příznaků nebo symptomů.

Následující oddíly popisují každý z uvedených kroků podrobněji, abychom vám pomohli projít testem.

Před testem

  1. Poznamenejte si své zdravotní neduhy.  Zahrňte vše, včetně např. nespavosti nebo únavy. Toto může zabrat i několik dní, protože si nemusíte hned vzpomenout na všechny. Vrátíte se k nim po testu, abyste zhodnotili, které se zlepšily/zmizely a které ne.
  2. Zvažte se. To poskytuje další důležitý obrázek toho, jak vaše tělo funguje, a to zejména po testu. Toto je jediný případ, kdy doporučuji použití váhy pro změření tělesné hmotnosti – nejedná se sice o měření tělesného tuku, ale je to dobré hodnocení před a po. Můžete ztratit nějakou přebytečnou vodu (což se projeví na váze), ale vaše schopnost spalovat tuky se zvýší a začnete ztrácet tělesný tuk (což se na váze nemusí projevit). Viděl jsem jedince, kteří ztratili od pár do 20ti liber v průběhu testu.
  3. Zásobte se správnými potravinami. Než začnete, ujistěte se, že máte dostatek potravin, které budete jíst. (Návrhy uvedeny níže.) Kromě toho projděte všechny své skříňky a ledničku a zbavte se veškerých sladkostí a potravin, které obsahují cukr, a veškerého pečiva a výrobků z rafinované mouky. Jinak budete mít tendenci sníst je, až na vás přijdou chutě v průběhu testu.
  4. Správně plánujte. Naplánujte si test na dvoutýdenní období, ve kterém se vší pravděpodobností nebudete rušeni. (Např. nedoporučujeme dělat test během prázdnin/dovolené). Nebojte se cholesterolu, tuků, kalorií, nebo množství jídla, které budete jíst. Jedná se pouze o test, ne o způsob stravování do konce života.
  5. Co je nejdůležitější, snídejte nejpozději jednu hodinu po probuzení.
  6. Testování po dobu méně než dvou týdnů se vší pravděpodobností nepřinese validní výsledek. Takže, pokud např. po pěti dnech, sníte mísu těstovin nebo krabici sušenek, budete muset začít s testem znovu.

V průběhu testu: Menu
Co způsobuje, že některé potraviny jsou během dvoutýdenního testu přijatelné, nejsou potraviny samotné, ale jejich obsah/vlastnosti. Je to všechno o konzumaci nezpracovaných „skutečných“ potravin, které mají nízký obsah sacharidů. Pokud je nějaká potravina podobná té, která je na jednom ze seznamů níže (zakázaných nebo povolených potravin), berte na vědomí, že i potraviny jí podobné/podobného složení mohou/nemohou být konzumovány. Např. jsou na seznamu brambory. Pak nemohou být konzumovány ani brambory sladké, bramborové placky, apod.

POVOLENÉ potraviny
Během dvoutýdenního testu můžete tyto potraviny jíst v NEOMEZENÉM MNOŽSTVÍ.

Potraviny rostlinného původu

  • Syrová a vařená zelenina: rajčata, cibule, česnek, listová zelenina jako je špenát, kapusta a všechny saláty, brokolice, květák a růžičková kapusta (pro ty s dysfunkcí štítné žlázy, je nejlepší konzumovat zelí úplně uvařené), mrkev, cuketa, atd.
  • Ořechy (a ořechové máslo): např. makadamia, mandle, vlašské ořechy. (Nezahrnuje arašídy nebo kešu).
  • Kokos: smetana, olej, mléko a mouku.

Potraviny živočišného původu

  • Hovězí maso: dejte přednost organickému.
  • Krůtí: organické.
  • Skopové: dejte přednost organickému.
  • Ryby: dejte přednost volně žijícím v chladných vodách (tuňák, losos, atd).
  • Vejce.
  • Mušle

Mléčné výrobky

  • nezpracované tvrdé sýry: čedar, parmazán, atd
  • nezpracované měkké sýry: feta, brie, camembert, mozzarella, atd.
  • Smetana: sladká smetana, zakysaná smetana, plnotučná šlehačka.

Tuky

  •  Oleje: Avocado, kokosový a olivový olej.

Nápoje

  • zeleninové šťávy.
  • Káva nebo čaj: Pokud je obvykle pijete.
  • Ocet: balsamico, jablečný, atd.
  • Čisté destiláty: malé množství ginu, vodky, whisky.
  • Suché červené víno: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cab Franc, Shiraz / Syrah, Chianti.
  • Suché bílé víno: Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc.

 

ZAKÁZANÉ potraviny

Následující potraviny během dvoutýdenního testu NESMÍTE jíst.

Potraviny rostlinného původu

  • Všechny potraviny obsahující cukr: v podstatě veškeré potraviny obsahující med, cukr, agáve, fruktózu, krystalické látky (např. krystaly řepy), cukrovou třtinu
  • Cukrovinky a dezerty: koláče, sušenky, zmrzlina, vdolky, sladkosti, žvýkačky, atd.
  • Veškerá nekalorická sladidla (přírodní a umělá): stevia, xylitol, erythritol, aspartam, splenda, atd.
  • Mnoho konzervovaných a předvařených potravin: čtěte etikety, abyste se ujistili, že neobsahují žádné skryté cukry!
  • Pečivo: Plátky chleba nebo rohlíky jakéhokoliv druhu (celozrnné, multicereální, se lněným semínkem
  • Krekry: Zahrnuje čipsy, rýžové koláčky a podobné potraviny.
  • Zabalené energetické tyčinky: A všechny balené potraviny propagované jako palivo pro sportovce.
  • Kečup a jiné omáčky: často obsahují skryté cukry.
  • Kukuřice: chléb, tortilly, atd.
  • Rýže: Divoká rýže, hnědá rýže, bílá rýže, rýže basmati, atd.
  • Všechny obiloviny a obilné produkty: Celozrnná, bulgur, proso, atd.
  • Quinoa: Zahrnuje quinoa semínka a všechny produkty (např. Quinoa těstoviny).
  • Brambory: všechny druhy 
  • Ovoce a bobule: banány, jablka, hrušky, pomeranče, grapefruity, hrozny, borůvky, jahody, brusinky. 
  • Luštěniny: fazole, čočka, hrách, cizrna, arašídy, atd.

Maso

  • Zpracované maso: Klobásy, salámy, atd
  • Uzeniny: Jerky (hovězí maso, vepřové, atd), uzené ryby.
  • Konzervované a předvařené maso: číst etikety, abyste se ujistili, že neobsahují žádné skryté cukry!

Mléčné výrobky

  • Mléko: Zejména s nízkým obsahem tuku a odtučněného mléka.
  • jogurt a kefír
  • Tavené sýry: Držte se od nich daleko

Tuky

  • V průběhu testu i po něm se vyhněte kukuřičnému, slunečnicovému, řepkovému nebo jinému rostlinému tuku

Nápoje

  • Ovocné džusy: všechny druhy – pomeranč, jahoda, meloun, atd.
  • Veškeré limonády: light i „plnotučné“
  • Veškeré nápoje light: light koktejly, light shaky, atd
  • Veškeré ochucené nebo „obohacené“ nápoje: vody obohacené o vitamíny, minerální vody se „zdravými“ přísadami.
  • Sportovní nápoje (ionťáky).
  • Sladká vína: likéry, šampaňské, rum, atd.

Pokud je nějaká potravina nebo jídlo balená v krabici, plastovém pytlíku, sklenici nebo plechovce, je velká šance, že to není jídlo vhodné ke konzumaci během dvoutýdenního testu. Nezapomeňte si přečíst složení jakékoliv balené potraviny, neboť nějaká forma cukru nebo sacharidu je většinou přidána. Nebo ještě lépe, jednoduše se vyhněte všem baleným a zpracovaným potravinám po dobu dvou týdnů!

Phil Maffetone

O BĚŽEC TEAM

Články označené tímto autorem jsme pro vás peložili a následně poupravili ze zahraničního zdroje. V pípadě, že u původního zdroje byl uveden zdroj, uvádíme ho na konci článku.

Také zkontrolujte

Kalorie není prostě kalorie

Jsem ji jistý, že jste už mnohokrát slyšeli tvrzení, že kalorie je prostě kalorie. Tedy,

Napsat komentář

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

%d blogerům se to líbí: