Sobota , Březen 23 2019
Zpět na hlavní stranu / Výživa / Jak si udělat domácí energetické tyčinky?

Jak si udělat domácí energetické tyčinky?

Honí vás mlsná? Nechcete hřešit čokoládou nebo sáhnout po babiččině koláči? Udělejte si doma své výživné tyčinky, které můžete sbalit do batůžku na tůru či běžecký závod.

Tři různé tyčinky vrobené podle jednoho vzorce. Řekli byste, že obsahují fazole? Recepty jsou super, ale „vzorce“ jsou mnohem víc. Recepty vám umožní uvařit něco, co skvěle chutná (nebo, při nejhorším, se dá jíst). Můžete si vzít recept hvězdného kuchaře a uvařit úplně to samé jídlo doma, bez let zkoušení. Pecka! Problém receptů je ten, že se na ně spoléháme příliš, nebo pokud jste jako já, netroufáme si moc je měnit. Takže se snadno uzavřeme do začarovaného kruhu a vaříme dokola pořád to samé a nikdy nevykročíme z jistoty ověřených receptů. Tohle přesně byl po dlouhou dobu můj problém se smoothies: našel jsem si recept, který se mi líbil, dělal jsem ho denně celý měsíc a naivně jsem si myslel, že jednou někdy zkusím nějakou obměnu. A taky že ano, vynechal jsem smoothie, šel do Starbucks. Kafe a bagel. No, ne moc zdravý začátek dne. Přesto jsem se z měsíce smoothie přesunul do měsíce Starbucks. Nakonec jsem si ale sedl, prošel si, co mají společného smoothies, která mi chutnají a vytvořil si základní smoothie vzorec. K tomu jsem pak přidával různé ingredience dle chuti a nikdy nápady nevyčerpal a taky se neopakoval pořád dokola.

Začalo to smoothies, teď jsem u energetických tyčinek

Moje sestra Christine měla stejný problém s doma vyráběnými energetickými tyčinkami, jaký jsem já měl s mým prapůvodním smoothie. Dělala ty tyčinky mnoho let, brala je na každý výlet, recept publikovala v časopise, do kterého na studiích přispívala, a její energetická tyčinka si získala mnoho příznivců. Sestra je expert na to, jak propašovat fazole a další podobné potraviny do zákusků a dortů, jsou pak zdravější a navíc skvělé (např. její brownies). A stejně tak její energetická tyčinka – delikatesní a zdravá, navíc se slušným obsahem proteinů. Je to skvělý recept, ale dokážete ho opakovat pouze tak dlouho, dokud vám tyčinka nepoleze krkem. Poprosil jsem proto Christine o pomoc. Vzorec pro energetické tyčinky, který jsme vytvořili, je výborný. Uvádíme ho níže. Christine sepsala seznam množství všech druhů ingrediencí, dole jsou její doporučení, které suroviny k sobě ladí, abyste si mohli vytvořit svou vlastní tyčinku (a mohli zkoušet své další variace). Pro inspiraci uvádíme několik typů tyčinek, které Christine připravila.

Jedinečný vzor pro energetickou tyčinku

  • 1 konzerva zcezených propláchnutých fazolí (nebo 1,5 šálku uvařených)
  • ½ šálku pojivo 
  • ¼ šálku sladidlo
  • ¼ šálku ovocná složka
  • 1 lžička dochucovadlo (není nutné)
  • 1 lžička sušené koření (není nutné)
  • ¼ lžičky sůl
  • 1,5 šálku ovesné vločky (pro obměnu je můžete opražit)
  • 1 šálek suchý základ 
  • 1 šálek pochutiny

V kuchyňském robotu do hladka smíchejte fazole, pojivo, sladidlo, ovoce, koření, dochucovadlo a sůl. Přidejte ovesné vločky a suchý základ a spojte. Vmíchejte pochutiny. Když je konzistence mazlavá, je to v pořádku, je-li příliš suchá, přidejte ¼ šálku vody, když je příliš tuhá, přidejte ¼ šálku suchého základu. Vymastěte plech 13×9 olejem (ideálně ze spreje, nebo množstvím 1 lžičky), směs na plech rozprostřete. Pečte na 350° 15-18 minut.

Poznámka: Nejlepší je používat nesolené a neslazené základní ingredience, dosladit a dosolit nakonec.

  • Doporučené fazole: bílé,černé, pinto, cizrna, adzuki
  • Doporučená pojiva: mandlové máslo, arašídové máslo, ¼ šálku lněného semínka smíchaného s ¼ šálkem vody, rozmačkaná dýně, rozmačkané avokádo
  • Doporučená sladidla: javorový sirup, nektar z agáve, med
  • Doporučená ovocná složka: jablečná šťáva, půl rozmačkaného banánu, rozsekané datle (bez pecek), drobné kousky ananasu
  • Doporučená dochucovadla: vanilková tresť, mandlová tresť, citrón, kokos, káva
  • Doporučená koření: skořice, zázvor, muškátový oříšek, kardamon, instantní káva, (u výraznějších koření použijte jen ¼ – ½ lžičky a kombinujte s méně výrazným kořením, např. skořicí.)
  • Doporučený suchý základ (nejlepší je ingredience kombinovat): proteinový prášek (konopný, rýžový, hrachový atp.),rýžová mouka tmavá, špaldová mouka, kakao (max ½ šálku), celozrnná mouka, pohanková mouka
  • Doporučené pochutiny: mletý kokos, sušené brusinky, rozinky, sušené meruňky, drcené ořechy, kakaové boby, cereálie, drcené preclíky, čokoládové šupinky

To jsou věci, které patří do základního vzorce. Abyste se do toho nebáli pustit sami, zkuste jeden z těchto tří variant, které pro vás připravila Christine. Pro každou variantu použijte výše uvedený postup přípravy.

Příklad 1: Čokoládové tyčinky s černými fazolemi

  • 1 plechovka černé fazole (1,5 šálku), zcezené, propláchnuté
  • ½ šálku mandlové máslo
  • ¼ šálku agáve nektar
  • ¼ šálku rozmačkaný banán
  • 1 lžička vanilková tresť
  • ¼ lžičky sůl
  • 1,5 šálku ovesné vločky
  • ½ šálku kakao
  • ½ šálku rýžová mouka tmavá
  • ½ šálku mletý kokos
  • ½ šálku rozinky

Příklad 2: Brusinkovo – pistáciové proteinové tyčinky

  • 1 plechovka cizrna, scezená, propláchnutá
  • ¼  šálku ½ šálku lněné semínko s ½ šálku vody
  • ¼ šálku agáve nektar
  • ¼ šálku jablečná šťáva
  • 1 lžička vanilková tresť
  • 1 lžička skořice
  • ¼ lžičky sůl
  • 1,5 šálku ovesné vločky
  • 1 šálek vanilkový proteinový prášek
  • ½ šálku drcené pistácie
  • ½ šálku sušené brusinky

Příklad 3: Zdravé javorovo – dýňové tyčinky

  • 1 plechovka bílé fazole, scezené a propláchnuté
  • ½ šálku rozmačkaná dýně
  • ½ šálku javorový sirup
  • 1 lžička koření na dýňový koláč
  • ¼ lžičky sůl
  • 1 šálek špaldová mouka
  • 1 šálek cereálie s rozinkami

Tak a můžete začít! Cílem však je, abyste si začali tvořit vlastní variace, za použití obecného vzorce jako základu. A já věřím, že do toho půjdete!

O BĚŽEC TEAM

Články označené tímto autorem jsme pro vás peložili a následně poupravili ze zahraničního zdroje. V pípadě, že u původního zdroje byl uveden zdroj, uvádíme ho na konci článku.

Také zkontrolujte

B+ Zlepší výkon snížení tréninkových dávek a scharidů?

Zatímco většina vytrvalostních sportovců a jejich trenérů doporučuje zvyšovat tréninkové dávky a jíst vysoko-uhlohydrátovou, nízkotučnou stravu, některé studie potvrzují, že méně intenzivní tréninky zlepšují sportovní výkon a mluví o přínosu nízko-uhlohydrátové stravy s naopak zvýšeným příjmem tuků. Naším zkoumaným objektem byla 38letá profesionální triatlonistka, “Ironmanka”, kterou trápily zhoršující se výkony, spolu se značnými zažívacími problémy, …

Pokračování textu je k dispozici pouze pro uživatele Běžec+, přihlašte se ke svému účtu nebo se REGISTRUJTE ZDARMA (pro registraci / přihlášení, klikněte ZDE) V případě, že se nechcete registrovat. Můžete si objednat bezplatné zasílání aktuálních článků 1x týdně na váš mail. Přihlášení provedete na stránce registrace nebo v postraním panelu.

Napsat komentář

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

%d blogerům se to líbí: