Středa , Březen 20 2019
Zpět na hlavní stranu / Výživa / 4 recepty na sladké brambory pro běžce

4 recepty na sladké brambory pro běžce

Další běžecká suprpotravina je zde. Tyto krásné plody získávají svou zářivou barvu díky antioxidantu betakarotenu, který lidské tělo přetváří ve vitamín A. Beta karoten i vitamín A jsou potřebné pro udržení zdravého zraku, chrání nás proti nežádoucím účinkům slunečního záření a posilují imunitu. Servíruje sladké brambory k jakémukoli jídlujejeich sametová slupka a jemná dužina, to je kombinace textur, kterou nám žádné jiné jídlo nenabídne.

Rychlá snídaně (1 porce)

Přísady:

  • 1 sladká brambora
  • ¼ šálku sekaných vlašských ořechů
  • 1 kávová lžička javorového sirupu
  • Špetka soli

Postup: Propíchejte bramboru vidličkou, dejte do mikrovlnky na plný výkon – dvakrát obraťte (asi 15 minut, nebo než je brambora měkká). V kastrůlku povařte ořechy se sirupem a solí na středním plamenu, dokud nejsou ořechy obalené a aromatické. Bramboru podélně rozkrojte a navrch dejte ořechy.

Výživové hodnoty (1 porce): 355 kalorií

  • 44 g karbohydrátů
  • 6 g vlákniny
  • 7 g proteinů
  • 19 g všech tuků
  • 2 g nasycených tuků

Sladké brambory s prosciuttem (4 porce)

„Tohle jídlo, nemůžete přestat jíst“ 

Přísady:

  • 2 oloupané sladké brambory nakrájené na klínky
  • 1 čajová lžička olivového oleje + olej na pokapání
  • Jemné plátky prosciutta (1 plátek pro 1 klínek brambory)
  • Celé lístky šalvěje nebo jiné bylinky (bez stvolu) – jeden lístek pro jeden klínek brambory

Postup: Předehřejte troubu na 220 °C. Nechte vařit hrnek osolené vody. Do vařící vody přidejte sladké brambory a vařte asi 2 minuty, nebo dokud nejsou měkké. Slijte a promíchejte s olivovým olejem. Zabalte každý klínek brambory do prosciutta a lístku bylinky. Nakládejte klínky na plech a zakápněte jemně olivovým olejem. Pečte v troubě 8-10 minut, nebo dokud brambory nezačnou hnědnout a prosciutto křupat.

Veselá polévka (4 porce)

„Zelenina přidá polévce další rozměr“

Přísady:

  • 2 sladké brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 malé čínské zelí nakrájené nahrubo
  • 1/3 šálku miso pasty
  • 1 konzerva bílých fazolí (propláchněte)
  • jarní cibulka/pórek nakrájený na plátky
  • sezamový olej

Postup: Ve velkém hrnci přiveďte k varu 6 šálků vody. Ztlumte plamen na polovinu. Přidejte brambory a vařte do měkka. Přidejte zelí. Vařte minutu. V míse smíchejte miso s jedním šálkem horké vody z hrnce – vraťte do hrnce. Přidejte fazole a nechte provařit. Servírujte do misek, posypte pórkem/jarní cibulkou a nakapejte sezamový olej.

Výživové hodnoty (1 porce):

  • 200 kalorií
  • 40 g karbohydrátů
  • 7 g vlákniny
  • 9 g proteinů
  • 1 g tuku celkem
  • 0 g nasyceného tuku
  • 678 mg sodíku

Zimní salát (6 porcí jako příloha)

„V tomto jídle pěkně pocítíte chilli“ 

Přísady:

  • ¾ šálku solených loupaných dýňových semínek
  • 1 čajová lžička mletého chilli
  • 1 + ¼ čajové lžičky olivového oleje (odděleně)
  • 2 – 3 sladké brambory – oloupané a nastrouhané
  • 2 čajové lžičky červeného vinného octa
  • 1 čajová lžička dijonské hořčice
  • 2 čajové lžičky medu
  • ¼ šálku rozinek

Postup: Postříkejte semínka nepřilnavým olejem, posypte mletým chilli. Pečte v hodně roztopené troubě 5 minut, dokud semínka nezačnou zlehka hnědnout. Na středním plamenu nahřejte v pánvičce 1 lžičku oleje. Přidejte brambory, povařte asi 7 minut. V míse smíchejte ocet, hořčici, med a špetku chilli, přidejte zbývající ¼ lžičky oleje. Přidejte brambory, rozinky a semínka. Dobře promíchejte.

Výživové hodnoty (1 porce):

  • 291 kalorií
  • 26 g karbohydrátů
  • 4 g vlákniny
  • 6 g proteinů
  • 20 g tuku celkem
  • 3 g nasycených tuků
  • 126 mg sodíku

O BĚŽEC TEAM

Články označené tímto autorem jsme pro vás peložili a následně poupravili ze zahraničního zdroje. V pípadě, že u původního zdroje byl uveden zdroj, uvádíme ho na konci článku.

Také zkontrolujte

B+ Zlepší výkon snížení tréninkových dávek a scharidů?

Zatímco většina vytrvalostních sportovců a jejich trenérů doporučuje zvyšovat tréninkové dávky a jíst vysoko-uhlohydrátovou, nízkotučnou stravu, některé studie potvrzují, že méně intenzivní tréninky zlepšují sportovní výkon a mluví o přínosu nízko-uhlohydrátové stravy s naopak zvýšeným příjmem tuků. Naším zkoumaným objektem byla 38letá profesionální triatlonistka, “Ironmanka”, kterou trápily zhoršující se výkony, spolu se značnými zažívacími problémy, …

Pokračování textu je k dispozici pouze pro uživatele Běžec+, přihlašte se ke svému účtu nebo se REGISTRUJTE ZDARMA (pro registraci / přihlášení, klikněte ZDE) V případě, že se nechcete registrovat. Můžete si objednat bezplatné zasílání aktuálních článků 1x týdně na váš mail. Přihlášení provedete na stránce registrace nebo v postraním panelu.

Napsat komentář

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

%d blogerům se to líbí: